|
Nov-Anglia flanko Oksikokaj Kukurbaj Molbulkoj Ĉielaj molbulkoj kun dolĉa, spica kukurba pasto kaj freŝaj oksikokoj.
Antaŭvarmigu la fornon ĝis 350 gradoj. En granda bovlo, miksu la unuajn 4 ingrediencojn. En alia bovlo, miksu farunon, spicojn, natron kaj salon. Kombinu la 2 miksaĵojn, kirlante ĝis la sekaj ingrediencoj estas nur humidaj. Enmiksu la oksikokojn. Verŝu la paston en grasigitajn mufinformojn kaj baku dum 30 minutoj, ĝis dentpinglo eliros pura. * Kombinite, ĉiuj 4 spicoj - muelita cinamo, zingibro, muskato kaj pimento - devus egali al 1 kulero. |
Konsiloj kaj Glosaro Bukedo Garni: (bu-kaj gar-nee), fasko da herboj ligitaj kune per ŝnuro aŭ envolvitaj en fromaĝtuko kvadrata. Kutimaj herboj inkluzivas petroselon, timianon, kaj laŭrofolion, kaj piprograjnojn. Ili liberigas sian guston dum longa kuirado. Uzata por aromigi supojn kaj stufaĵojn kaj forigita antaŭ servado. zingibroSekigita muelita zingibro estas multe pli potenca ol freŝe raspita el la radiko. Dolĉaj desertoreceptoj postulas muelitan pulvoron. Se vi volas uzi freŝe raspitan zingibron, uzu 6-oblan kvanton da muelita kvanto postulita en la recepto. NutmegUzu malgrandajn tutajn nuksojn kaj konservu ilin, bone kovritajn, en seka, malhela loko. Raspu kion vi bezonas uzante la plej malgrandan raspan randon aŭ muelu en kuireja maŝino. Kia diferenco kompare kun aĉetita muskato! TortkrustoButik-aĉetitaj versioj estas ĉielaj por tiuj, kiuj havas nek la tempon nek la scion pri bona memfarita tortkrusto. Sed por tiuj, kiuj volas fari sian propran, la rekompenco estas bonega. Vidu nian recepton por la Torkrusto de Kristnasko.
|
