|
Germana Ĉefplado Germanaj kolbasoj Forgesu la saŭcon de la jaro per ĉi tiuj bongustaj germanaj kolbasoj.
Servu sur granda plado, ĉirkaŭita de varma acida brasiko kaj akompanata de diversaj specoj de mustardoj (dolĉa, varma, krudgrajna, glata), nigra pano, sekalo kun karvio-semoj, kaj blankaj bulkoj. Aldonu bovlon da germana terpoma salato. Ho, kaj ne forgesu la bieron. |
Konsiloj kaj Glosaro Beets: kiel senŝeligi kaj kuiri betojn estas afero de persona prefero. Vi povas fortranĉi la suprojn, senŝeligi ilin per legomŝeligilo kaj boli ilin. Alia metodo: lasu ilin sur ĉirkaŭ 1 cm de la suproj, envolvu ilin en aluminiofolion kaj baku dum 1 horo en forno je 350°C. Malvarmigu kaj uzu kaŭĉukajn gantojn, aŭ manipulu per papertuko, por malhelpi manojn fariĝi... nu, betruĝaj. La ŝeloj tuj forglitos. Plej multaj kuiristoj diras, ke bakado kaj poste senŝeligo estas la plej bongusta maniero kuiri betojn. zingibroSekigita muelita zingibro estas multe pli potenca ol freŝe raspita el la radiko. Receptoj por dolĉaj desertoj postulas muelitan pulvoron. Se vi volas uzi freŝe raspitan zingibron, uzu 6-oblan kvanton da muelita kvanto postulita en la recepto. NutmegUzu malgrandajn tutajn nuksojn kaj konservu ilin, bone kovritajn, en seka, malhela loko. Raspu kion vi bezonas uzante la plej malgrandan raspan randon aŭ muelu en kuireja maŝino. Kia diferenco kompare kun butik-aĉetita muelita muskato! kolbasoGermanaj kolbasoj — pli da specoj ol oni povas konsideri. Jen pluraj:
|
