|
Brita Teotempo Kukumo-Mentaj Sandviĉoj Mento aldonas ravan tordaĵon al klasika kukuma teosandviĉo.
Miksu la unuajn 3 ingrediencojn en bovlo, bone miksante. Disvastigu la miksaĵon egale sur ĉiujn 12 tranĉaĵojn de pano. Metu kukumajn tranĉaĵojn sur 6 tranĉaĵojn kaj kovru per la aliaj 6 tranĉaĵoj. Zorge, fortranĉu la krustojn (krom por fari panerojn). Poste tranĉu la sandviĉojn diagonale por 12 pecoj; tranĉu denove por 24 pli malgrandaj trianguloj. |
Konsiloj kaj Glosaro Koagulita kremo: dika flaveca kremo farita el nepaŝtigita bovina lakto. Vi povas fari vian propran, kvankam malfacilas trovi nepaŝtigitan kremon en Usono. Tamen, vi trovos 3 receptojn sub Skonoj. Ĉiuj uzas paŝtigitan kremon; provu eviti "ultra" paŝtigitan. Tagmanĝo de plugisto: sonas romantike, kiel kamparana plado el la mezepoko, sed ĝi estas merkatiga truko el la 1970-aj jaroj! Ĝi fariĝis populara tagmanĝo en Britio nun: peco da pano, peco da fromaĝo, kun cepo, kukumo kaj pomo. Nia plugista supo estas deirinta nomon. ruĝa: (“roo”), pasteca miksaĵo el fandita butero kaj faruno, en kiu likvaĵo estas iom post iom aldonita. Uzata kiel densigilo por supoj kaj ĉiuj klasikaj francaj saŭcoj. Baza farunbulo: fandu 1 parton de butero kaj aldonu 1 parton de faruno. Kirlu konstante ĝis ĝi fariĝas pasteca. Malrapide aldonu la likvaĵon, kiun via recepto postulas. Tea Tempo: Posttagmeza teo fariĝis moda meze de la 1600-a jarcento. Malpeza manĝeto kun sandviĉoj kaj dolĉaĵoj, ĝi estas servata de la 3a ĝis la 5a horo en salono. Posttagmeza teo estas malpeza manĝo servata de la 5a ĝis la 6a horo en manĝoĉambro. ("Alta" ĉar la manĝotablo estas pli alta ol la malaltaj en salono.) Yorkshire Pudding: el la norda graflando Yorkshire, originanta en la fruaj 1700-aj jaroj kiam faruno estis pli facile havebla. Kresposimila pasto estas kulere enmetita en la sekigitajn ingrediencojn de rostmanĝaĵo dum ĝi kuiriĝas. Manĝata kune kun la rostmanĝaĵo aŭ kiel aparta plado.
|
